大阪府泉佐野市(いずみさのし)は、大阪市と和歌山市のほぼ中間に位置し、美しい山河、緑あふれる自然に恵まれたまち。関西国際空港の開港などに伴う人口の増加とともに、商業・サービス業が盛んになっているのだそう。今回は、泉佐野市の返礼品「こがしバターケーキ」を紹介します。フィナンシェでもマドレーヌでもない“こがしバターケーキ”とは、一体どのようなものなのでしょうか。本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気