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「OSO18」駆除…熊肉を食べる前に絶対に知っておくべき寄生虫のリスク

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 北海道でヒグマ「OSO18」が駆除され、肉が食用に販売された
  • これを受け、作家の中山茂大氏は「調理には注意が必要」と説明
  • 熊の肉にはトリヒナという寄生虫が存在し、感染すると死に至るケースもある
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