喫茶店の定番料理「ピラフ」の作り方を伝授します料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作る方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は喫茶店の定番料理で、食べたらやみつきになる「ピラフ」です。徳島の喫茶店で食べた「スパイスピラフ」ピラフは米をさまざまな具と出汁や香辛料と炊き込ん