鶏モモ肉でパパッとおかずをつくりたいというときには、「揚げ出し鶏」がおすすめ。鶏もも肉とナスとおろしでジューシーな一品は、ご飯もお酒もぐんぐんすすみます！人気料理研究家のMizukiさんが教えてくれました。ほどよい脂でうま味たっぷり！鶏モモ肉で「揚げ出し鶏」優しい味わいの和風のひと品。ジューシーな鶏肉とナスの相性も抜群！ナスは小さくなるので、大きめに切って。●揚げ出し鶏材料（4人分） 鶏モモ肉小2枚