自宅で介護をするとなると様々な不安や悩み、疑問があるでしょう。その中でも、食事に関する悩みはつきません。「できれば、家族みんなで同じものを食べたい」、「食べる楽しみが減るようなガマンはしたくない」、「介護食って作るのが大変なのでは？」など、多くの悩みや疑問を耳にします。そこで今回は、「介護福祉士」の赤星さんに介護食を作る際のポイントについてお話しを伺いました。 監修：赤星 薫（介護福祉士） 植物