早く知りたかった！油っぽくならない「揚げなす」の作り方
きれいに仕上がる「揚げなす」
夏の食卓に欠かせない野菜の1つ、なす。炒め物や酢の物などのほか、揚げて使用することも多いのではないでしょうか？今日は揚げなすをきれいに仕上げる方法をご紹介します。一工夫するだけで、油を吸いすぎない揚げなすを作ることができますよ。
大量の油使ってませんか？なすの素揚げ方法
by デイジーパンジー
話題入り♡感謝♡
一手間加えるだけで大量の油はもう必要なし！！なすが油を吸ってしまうのを減少させます。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
なすを揚げる前の一工夫が大切。なすを切った後に塩をふり、少し置いておきます。ここで出た水分を拭き取ってから揚げるだけ。塩を使ってなすの水分を出してから揚げることできれいに仕上がります。
少ない油で簡単！と150人が絶賛
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「少ない油で簡単に揚げられる」「色もきれいに揚げられます」「いつもこのレシピにお世話になっている」などの嬉しい声が届いています。
夏に役立つなすの素揚げ方法をご紹介しました。カレーや麺類のトッピング、揚げ浸しなどさまざまなシーンで活躍してくれるワザですね！ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
