無性に食べたくなる！「立ち食いそば」の味をおうちで再現

2023年12月31日 18時0分

和風だしたっぷり、駅前そば屋の旨つゆ

年末の31日といえばやっぱり年越しそばが定番ですよね！駅でよく見かける立ち食いそばの和風だし濃いめの香りにそそられますが、自宅でもその味を再現できるレシピがこちらです。

濃い味！立ち食いそば屋のつゆ

by 永田町のシェフ

ホームで電車を待っていると「ふわぁ～」っと香ってくる鰹だしの甘辛いつゆの匂い…。駅の立ち食いそば屋の味を再現しました。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「簡単に作れるのに美味しい」「温かいつゆのだしが最高」など、レシピの手軽さと美味しさを絶賛する声が届いています。

冷蔵庫にあるお肉や野菜を入れても楽しめますよ。煮込みうどんにも最適。好みで昆布だしと鰹だしの割合を変えるのもおすすめです。今年は自宅で作る年越しそばで決まり！