白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」

2023年12月31日 9時0分

白だしだけで作るお雑煮

お正月に食べるものといえばお雑煮ですが、その種類は100を超えるといわれていて、地域によって作り方もさまざまです。今回はシンプルながら食べごたえ満点のお雑煮をご紹介します。味つけはなんと白だしだけ。少ない材料で簡単に作れるレシピは必見です。

白だしだけで簡単♬お雑煮

by もここ覚書

白だしだけで味を決める、シンプルで簡単なのに、華やかなお雑煮です。
2017.01.03話題入りありがとうございます♫

1. ほうれん草は軽くゆで、水でしめてから水気を絞ります。大根とにんじんはお好みの型で抜きます。

2. 湯を沸かした鍋に白だしを加え、鶏肉、大根、にんじんを入れて火が通るまで煮ます。

3. お餅をトースターで焼きます。器にほうれん草と焼き餅を入れ、2を注ぎます。

4. お好みで三つ葉と柚子の皮を添えれば完成。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「簡単においしくできて満足」「シンプルであっさりな味つけがいい」など、レシピの手軽さや上品な味を絶賛する声が届いています。

鶏肉から出る旨味でより深みのある味に。ねぎやしいたけのだしを追加したり、ほうれん草の代わりに小松菜を使ったなどというレポートもあります。参考にしてみてください。

画像提供：Adobe Stock