こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は淀川区にある『麺処 飯田家』さんをご紹介します。

独特なラーメン！

今回ご紹介するのは『麺処 飯田家』さん。
淀川通に面しており、ひときわ明るくて目立つロードサイド店。
イタリア料理、フランス料理を12年修行して来られた店主が その培ってきた技術を余す事なく発揮して作られる独特なラーメンが人気。
店内は明るく清潔感があり、厨房に面したカウンター席と反対側にテーブル席がある。

美しく盛り付けられた一杯

今回注文したのは鶏白湯特製ラーメン・塩ベース（1,450円）。
美しく盛り付けられたラーメンにテンションも上がる。
トッピングは豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏ムネ肉のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、スライスオニオン、スプラウトなど。

スープはエスプーマの様に泡立ったクリーミーなスープ。
とても滑らかな口当たりなのに濃厚な旨味とコクが絶妙。
ついついレンゲが進んでしまう。

麺はゆるくウェーブした艶やかでもっちりと食感の良い平打ちの麺。
しっかりとスープを持ち上げてくれて風味も良い。
豚肩ロースレアチャーシューはしっとりとた食感で、噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がり、鶏ムネチャーシューはパサつきなくしっとりとした、鶏の食感と旨味を感じられる。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。

アクセス
JR塚本駅から徒歩6分


店舗情報

店名：麺処 飯田家
住所：〒532-0026 大阪府大阪市淀川区塚本2丁目13-18
電話番号：06-6379-3859
営業時間：11:00～14:30（L.O.） 18:00～22:30（L.O.）
定休日：水曜日（祝日の場合でも水曜日が定休日となります。）
公式Instagram：https://www.instagram.com/mendokoroiidaya/

Thanks♡
かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、情報提供ありがとうございました♡