料理家・志麻さんが里山に「移住してよかったこと」。築100年新居とキッチンも公開
フランス料理のシェフから家政婦に転身し、気軽でおいしい家庭料理レシピが大人気のタサン志麻さん。
そんな志麻さんのパーソナルマガジン『à table SHIMA vol.05 夏号』が本日発売に！ 今回のテーマは「志麻の夏ごはん」。誌面ではレシピだけではなく、この春に引っ越しをしたという志麻さんに、新居についてのお話もたっぷり伺っています。ここでは、新しいおうちとキッチンについてご紹介します。
タサン志麻さんの新しいわが家。「念願だった、自然いっぱいの暮らしです！」
東京から少し離れた山里に古い家を買い、移り住むことにした志麻さん。この春に引っ越しをすませ、今は新しい家に暮らしているそう。引っ越しのきっかけは一体どんなことだったのでしょうか。
「直接のきっかけは、これまで住んでいた家の取り壊しが決まったから。『それなら思い切って、夢だった田舎暮らしを！』と決心し、家族でさまざまな土地を訪ね、この場所を見つけたのです。決め手となったのは、近所の方々の温かさ。そして、駆け回る子どもたちの笑顔でした」
●この土地にも、少しずつなじんできました
今は、築100年を超える古民家を、業者の方と協力しながらリノベーション中。現在の家は、完成まで仮住まいするんだとか。
「上の写真が、これから私たちが長く住むことになる家。仮住まいよりはかなり小ぶりです。とにかく古い家なので、土台の状態を調べたり、いらないものを片づけたりなど、新しく建てるよりもずっと大変だけれど、その手間すら楽しみながら、つくっていきたいです」
こちらが、現在仮住まいしている家。
「今住んでいる仮住まいは私たちには立派すぎて正直戸惑っているけれど、この土地にも、少しずつなじんできました」
●以前の家よりも広くなったキッチン
持ち主の方が水回りをリフォームしてくれたという、ピカピカのキッチン。
「以前は少し手を伸ばせば届いたオーブンや冷蔵庫まで、ちょっと距離ができました（笑）。今思えば、狭いキッチンって、じつはコックピットみたいで使い勝手がよかったんですね。『広いなら広いで、なかなか大変』なんて思っています。運動不足解消には、いいのかも！？」
新しいキッチンを初めはよそよそしく感じていたそうですが、「荷物を運び込むと、ちゃんと�爐錣�家のキッチン〞になった」と志麻さんは話します。
「今までギュウギュウだったから、なんだかそれぞれがポツンとして見えます」
窓の外には、栗の木。
「『仮住まいが終わったあとも、収穫していいよ』と言われてワクワクしています」
志麻さん自身も愛用の「コーヒーカップ＆ソーサー」を販売中
『à table SHIMA vol.05 夏号』（扶桑社刊）では、豚肉やトマト以外にも、便利でおいしいマリネのレシピをたっぷりご紹介しています。さらには、ピリッとスパイスの効いた「アジアごはん」や、お手頃価格でさまざまな料理に展開できる「鶏胸肉」レシピ、子どもと一緒につくりたい「手軽なおやつ」など、夏を楽しむ特集が盛りだくさんです。
また、好評発売の『志麻さんのベストレシピ 料理のきほん編』では、志麻さんが、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールをご紹介！
