かたくならないコツ解説！鶏むね肉で作るしっとりプルプル「水晶鶏」

暑い日にぴったりの「水晶鶏」をマスターしよう

パサつきがちな鶏肉をしっとりプルプルに仕上げる「水晶鶏」。冷やして、さわやかなたれとともにつるりと食べる、夏にぴったりの一品です。

切り方にコツあり！

ツルッツル♪鶏胸肉の水晶鶏

by ♡みりお♡

暑い夏でもたっぷりの香味野菜でさっぱり食べられます♪♪胸肉なのにしっとりプルプルで子どもたちもバクバク食べますよ(^^)

盛りつけに工夫すれば、おもてなしにもぴったり

ひんやり水晶鶏のたっぷり野菜＊薬味乗せ

by まこりんとペン子

話題入り感謝です＊コンテスト受賞＊ひんやりツルっと水晶鶏にたっぷり野菜と薬味が美味しい♪夏にぴったり！子供も大好きです！

下味つけがやわらかさのポイント

鶏むね肉が柔らか〜い♪水晶鶏の梅肉だれ

by ほっこり〜の

茹でた鶏むね肉はとっても柔らか〜♪
梅肉だれで食べるお刺身風の一品です。暑い日は、やっぱりさっぱりがいいですね☆

プルプル食感の秘密は「片栗粉」

水晶のようにつるりとしてしっとりプルプルの食感の秘密は「片栗粉」。鶏肉に薄くまぶしてゆでるだけで、夏にぴったりの一品が完成します。かたくなりやすい鶏むね肉やささみですが、レシピに登場するいくつかのコツを覚えればパサつくこともありません。暑い日でもさっぱりと食べられる、さわやかなたれや、見た目よく仕上げるコツも書かれていますので、この夏は「水晶鶏」を夕食のレパートリーのひとつに加えてみてはいかがですか？