一度食べたらヤミツキ！こだわりの専門店が作る大人のパン3選

2022年1月6日 5時1分

昨年から、テイクアウトの需要が増えたことで、みんな大好きな“パン”の世界でも進化が著しい。

今回はそんな中から「新しい美味しさ」で感動できるパンの人気店3軒をご紹介。

アメリカでおなじみの一品や定番メニューのアップデートなどと、新しい味わいを楽しんで！

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

1．ダイナミックな“マグロ”カツサンドの迫力たるや！
『幸也』

「まぐろかつサンド」1,350円は味付けをハニーマスタード、ごまソースなど5種から選ぶ

カツサンドのような見た目だが、中身は一流のマグロ。

しかも、グルメなら誰もが知っている『やま幸』の最高級の国産天然本マグロを使って、というから見逃せない。

10月、銀座に誕生した『幸也』の主役は「まぐろかつ」。

筋肉量の多い尾の身を惜しげもなく使用し、ボリューム感もたっぷり。

他にはない「まぐろメンチかつバーガー」1,500円。タルタルソースとしば漬けがアクセント

火を通すことでスジ（コラーゲン）が溶け出し、ジューシーさも満点だ。

また、大葉や蓮根を加えた「まぐろメンチ」を使ったバーガーも、他にはないと評判の一品だ。

「まぐろサンドには、たっぷり110gの身を使用しています！」

2．アメリカ生まれのとろけるビーフサンドにやみつき！
『Cheese Steak TOKYO』

訪れる人の8割がオーダーする「チーズステーキ」（M）1,600円

店名『Cheese Steak TOKYO（チーズステーキトウキョウ）』の「チーズステーキ」とはフィラデルフィア発で、アメリカではソウルフードとして親しまれているサンドウィッチ。

細かくカットしたアメリカンビーフのチャックアイロールと玉ねぎを焼きあげ、そこにチェダーとモッツァレラの2種のチーズをとろりと挟んだ一品だ。

ここでは、本場の味に魅せられたシェフ自慢のレシピを楽しめる。

一口食べれば、確かな肉の旨みと玉ねぎの甘みに驚くはず。

赤ワインと牛出汁の特製ソースにディップして味変も可能だ（こちらはセットドリンクの一つとして選べる）。

「バインミー」1,100円も人気

さらに「女性にも楽しんでもらいたい！」と考案された「バインミー」はベースのチーズステーキに、なますとパクチー、さらにバイマックルー（こぶみかんの葉）で香りをつけたオリジナルな一品！

西麻布の交差点から一本奥まった道にある隠れ家的な立地

西麻布という土地柄か、早くも界隈に住む外国人の間で話題沸騰中。

シンプルで飽きの来ないこの味をぜひ楽しんでみて欲しい！

続いて日米を代表するサンドが誕生！

3．ありそうでなかった！バターロール専門店で豊かな香りに悶絶
『PARKER HOUSE BUTTER ROLL』

バターロールといえば家庭でもお馴染みのパンだが、専門店とは初耳！

茅場町に誕生した『PARKER HOUSE BUTTER ROLL（パーカーハウスバターロール）』が話題を集めている。

左から「無添加レーズンのバターロール」220円、「ラム酒香る大人のメロンパンバターロール」290円、「パーカーハウスバターロール」180円

カナダ産の最高級小麦粉や国産バターといった厳選素材とともに、本来製パン（成形）には向かない純天然アルカリイオン水を採用。

それによって、小麦の美味しさを引き出し、しっとりとしたきめ細やかな口あたりを実現。

さらに、朝もパサつかず、焼きたてのしっとり感がそのまま続くという。

大きな気泡が美味しさの証

バターロールという見知った味だけに、その違いに驚くはずだ。

また、店先には総菜系やスイーツ系のパンなど、常時10種類前後も並んでいる。

すべて同じバターロールの生地を使っているが、焼き方や焼き時間を変えて、食感などを調整しているという。

その未体験の味わいが噂を呼び、早遠方から訪れる人も多い。

ぜひ、珠玉のバターロール体験をして欲しい！