身近なフルーツで栄養素充足率No.1。「キウイフルーツ」を使ったコンディショニングレシピ
栄養素充足率 No.1の「キウイ」で身体のコンディションを整えよう
長期に渡る自粛生活で身体のコンディションやバランスが崩れたり、精神的なストレスが溜まっていると感じることはありませんか。この状態が続くことは、将来的にも健康リスクを増大させる要因になるので、早めに日々のコンディションを整えておくことが必要です。
キウイと牛しゃぶのトマト炒めヨーグルトソース
材料（2人分）
・牛赤身肉切り落とし……200g
・玉ねぎ……1/4個
・トマト……1個
・ほうれん草……80g
・グリーンキウイ……1個
・オリーブオイル……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・みりん……大さじ 1
・塩、こしょう……少々
A
・プレーンヨーグルト……大さじ4
・にんにくすりおろし……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ 1
・塩……ふたつまみ
・こしょう……少々
作り方
1. ほうれん草は3センチ幅位のざく切りにして熱湯でゆで、水気を絞る。
2. 玉ねぎはスライスにする。トマトはくし切りにする。キウイは皮をむき1センチ幅半月切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し肉と玉ねぎを炒め、肉に火が通ったらしょうゆ、みりん、トマトを加えさらに炒める。
4. 3にほうれん草を加え炒め、塩、こしょうをして器に盛り付ける。キウイものせる。
5. A を混ぜ合わせ4にかける。
かぶと生ハム、キウイのマスタードマリネ
材料（2人分）
・かぶ……2個
・生ハム……小4枚
・グリーンキウイ……1/2 個
・サンゴールドキウイ……1/2 個
A
・粒マスタード……小さじ1
・酢……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ2
・塩……ふたつまみ
・こしょう……少々
作り方
1. かぶは厚めに皮をむき薄い半月切りにし、塩（分量外）をふってしばらく置き、水気を絞る。 キウイは5ミリ幅位の半月切りにする。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
2. ボウルにAを加えよく混ぜ1を加えあえる。
エビとキウイの甘辛炒め
材料（2人分）
・エビ（ブラックタイガーなど）……250ｇ
・黄色パプリカ……1/2 個
・グリーンキウイ……1個
・にんにく……1/2 片
・生姜……1/2 片
・ごま油……大さじ1
・酒……大さじ1
・塩、こしょう……少々
A
・ケチャップ……大さじ2
・しょうゆ……大さじ 1/2
・砂糖……小さじ 1
作り方
1. エビは尾を残し殻をむき、背中を包丁で切り込みを入れ背ワタを出して洗い、水気をふく。
2. パプリカは乱切り、キウイは1センチ幅位の半月切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し1のエビ、2のにんにく、生姜、を加えさっと炒め、酒を加えて蓋をし1分蒸し焼きにする。
4. 3にパプリカを加えさらに炒め、Aを加え、塩、こしょうで味を整える。
5. 4を器に盛り付け、キウイをのせる。
ささみときゅうりのキウイごまあえ
材料（2人分）
・鶏ささみ肉……3本
・酒……大さじ1
・きゅうり……1本
・グリーンキウイ……1/2 個
・サンゴールドキウイ……1/2 個
A
・白すりごま……大さじ 1
・酢……大さじ 2
・しょうゆ……大さじ 1
・砂糖……大さじ 1/2
・ごま油……大さじ 2
作り方
1. ささみは筋を取り耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをふんわりかけて、電子レンジ 500Wで5分程火が通 るまで加熱をする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに割く。
2. きゅうりは縦半分に切った後に斜め薄切りし、キウイは皮をむいて半月切りにする。
3. A をボウルに混ぜ合わせ1、2をあえる。
キウイ＆豆乳のコンディショニング・ドリンク
材料（2人分）
・豆乳……300ml
・グリーンキウイ……2個
・はちみつ……大さじ2
・プロテイン……お好みで
作り方
1. キウイをすりおろし器ですりおろす。
2. 豆乳にはちみつを混ぜ、1を加え混ぜる。
3. 仕上げに輪切りにしたキウイをのせる。お好みでプロテインと混ぜてもおいしい。
※キウイをすりおろす代わりに、キウイをジップロックに入れて手もみするだけでも良い
キウイを食べて強くて元気な身体をつくろう
身体のコンディショニングには、食事と運動を通して酸化ストレスをコントロールすることが大切です。抗酸化力が高まり、酸化ストレスが下がるといわれているキウイを積極的に摂取して、日々のコンディションを整えましょう！
