コストコで販売されている『冷凍えびフライ（ブラックタイガー）』はご存知でしょうか。

えびの殻と尾を取り、衣をつけた状態で冷凍したものが500g分。ご家庭で揚げる必要がありますが、クオリティは十分！　身は肉厚で食感がよく、えびならではのうまみを楽しめるので、ごちそう感のあるおかずになりますよ。

國洋｜冷凍えびフライ（ブラックタイガー）｜1,280円

こちらがコストコの冷凍魚介コーナーで販売されている『冷凍えびフライ（ブラックタイガー）』（品番：94113）。1袋500gで、お値段は1,280円（税込）です。100gあたりは256円。カロリーは100gあたり135kcal（脂質 0.9g、炭水化物 20.6g）。購入したものを数えてみたところ、16尾入っていました。1尾（約31g）あたりのコスパ（単価）は約80円です。

製造者は國洋。ベトナム産のブラックタイガーを使用し、殻と尾をとり、衣をつけた状態で冷凍してあります。

ちなみに、コストコではチルド状態の『ブラックタイガー えびフライ用』も見かけます。すぐ使う場合はチルドを、買い置きする場合は冷凍を選ぶとよいでしょう。

調理方法は？

油の温度を170〜180℃にして、一回につき3〜4尾ずつ揚げていきます。冷凍えびフライを投入したら2分待ち、その後、菜箸で泳がせます。トータル5分程度、泡と音が大きくなったら取り出す頃合いです。

揚げかすをこまめに取り除きながらやると、きれいな色合いに仕上がります。

むっちり肉厚でえびの風味も十分

カリッとした衣の内側には、けっこう肉厚な身が！　むっちりとした食感を楽しめて、えびの風味も十分。軽く塩味がついているだけなので、素材のうまみを堪能できます。このままでもおいしくいただけちゃいますが、もちろんソースをつけてもよし。ディナーのメインディッシュになりますし、お弁当のおかずに使えばすごくゴージャスな感じになります。

バゲットにえびフライとタルタルを挟んでかぶりつくのもおすすめ。えびが大きくて存在感があるので、他の具材に負けることなく、しっかりと主役の味わいになってくれます。これは満足度の高いサンドイッチになりますよ〜。