身近な存在だけど、じつは名前をちゃんと知らない…そんなものをご紹介していくコーナー。
家族や友達との会話でも、ぜひ使ってみてくださいね！

知っているようで知らない？パスタの名前を当てよう！




このパスタの名前、わかりますか？

・ヒント
なんといっても形がポイント！　イタリア語の「蝶々」が由来です。








それでは答えをチェック！


このパスタは「ファルファッレ」。蝶ネクタイのような形が特徴です。

中心部がかため、外側がやわらかめにゆで上がり、歯ごたえの違いを楽しめます。
形を生かしてスープの浮き実にしてもいいですね。

『覚えておきたい！　新・料理の基本123
』（扶桑社刊）より

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「画竜点睛」正しく読めますか？「がりゅうてんせい」じゃないんです

＜文／ESSEonline編集部＞