和風からエスニック、フルーツサンドまで150品。『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』

 

 

 

 

食卓やお弁当の“主役”となるサンドをお届け‼

和風からエスニック、フルーツサンドまで150品。

『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』

 

 

 

本書は、主役スープ、サラダ、パスタに続く「主役」シリーズ第４弾です。「洋風サンド」「和風サンド」「エスニックサンド」「中華、韓国サンド」「フルーツサンド」の５章立てのもと、野菜や肉、魚をふんだんに使った、具だくさんで栄養満点のサンドレシピを紹介します。

 

食パンやサンドイッチ用パンを使った定番のサンドイッチはもちろん、バゲットやベーグル、ロールパン、ホットドッグパン、イングリッシュマフィンなど、パン好きにはたまらない、さまざまなパンを楽しめる一冊になっています。「アスパラガスとキャベツのコールスローサンド」といったさっぱり食べられるレシピから、「チキンとアボカドバジルのバゲットサンド」「トマトミネストローネサンド」などボリューミーなレシピまで、朝食やランチタイム、毎日のお弁当作りにも重宝するレシピが盛りだくさん。

パンとの相性ばつぐんの手作りペーストや、野菜ひとつでパッと作れて付け合わせにぴったりな、デリ風サラダなども掲載。管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説します。



 



 



 



 

【目次抜粋】

1章：洋風サンド

2章：和風サンド

3章：エスニックサンド

4章：中華、韓国サンド

5章：フルーツサンド

 コラム：パンを楽しむ手作りペースト20／組み立て・切り方・包み方のコツ／野菜ひとつでさっと作れるデリ風サラダ

素材別INDEX

 

【著者プロフィール】

エダジュン

パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』、『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』、『野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150』（いずれも誠文堂新光社刊）など、ほか多数。

 

【書籍概要】

書　名：野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150

著　者：エダジュン

仕　様：A5判、192ページ

定　価：本体1,600円＋税

 





 

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★『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』





 

 

 

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