インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家の子ども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女、二女、長男の5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…？

小さい子も大好き！新タマネギのレンチン肉づめ










「食べさせてもらえるの待ち」のゴンくん。そんな彼でもひとりで食べられるメニューとは…。


ハンバーグはつくるのが面倒なイメージがありますが、今回ご紹介する「新タマネギのレンチン肉づめ」なら超簡単！


●新タマネギのレンチン肉づめ


カップ状にした新タマネギに肉ダネをのせてチンするだけで、見た目もおなかも大満足の一品に。くずしながらいただくと、ざくざくとしたシューマイみたいなおいしさが楽しめます。



【材料（4人分）】

・新タマネギ　小4個（600g）

・豚ひき肉　300g

・A［片栗粉大さじ3　オイスターソース、水各大さじ2］

・B［オイスターソース、水各大さじ2］

・練り辛子　適量

【つくり方】



（1）　タマネギは上下を切り落として横半分に切る。切り口の内側の輪を2重くらい除き、粗みじんに切る。ボウルにひき肉、A、粗みじんに切ったタマネギを入れ、スプーンで1分ほど練り混ぜる。



（2）　耐熱皿に（1）の横半分に切ったタマネギ4つを皿の縁に沿って等間隔に並べ、（1）の肉ダネの半量を等分してのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で8〜9分加熱する。



（3）　取り出してそのまま5分おき、余熱で火をとおす。残りも同様に加熱する。器に盛り、合わせたBをかけて辛子を添える。



［1人分276kcal］










ESSE4月号
の特集「新タマネギ春キャベツの最小限レシピ」では、使う素材も味つけも最小限でできるのに絶品の、とっておきレシピを紹介しています。ぜひチェックを。

＜レシピ／小田真規子＞

●つくってみた人
【白土ヒデミさん】

＠shiratokenokodomo
のIDで、インスタグラムに3人の子どもの育児に奮闘する日々を描いた漫画『白土家の子ども』を執筆。ママのための写真投稿SNSアプリ＆サイト「KiraraPost」
でも連載中