なにかと慌ただしく、ゆっくり料理するヒマがない、でもきちんとしたものが食べたい…。そんなときは「リアルレスキューごはん」の出番。

レシピ本『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
が10万部を突破している料理ブロガー・Yuuさんに、へとへとでもつくれるキムチチゲレシピを教わりました。




へとへとでもつくれるキムチチゲレシピ

Yuuさんに教わるキムチチゲ。おなかも整う！



●即席キムチチゲ


お疲れ度MAXな日の救世主。素材をどんどんたして煮込むだけ！
3月は気温が変わりやすく、まだまだ寒い日も。キムチチゲで温まりましょう。



【材料（4人分）】

・豚バラしゃぶしゃぶ用肉　200g

・白菜キムチ　200g

・シメジ　1パック（100g）

・ニラ　1束

・ゴマ油　大さじ1／2

・A［みそ大さじ4　酒大さじ1　顆粒鶏ガラスープ小さじ1　ニンニク（チューブ）1〜2cm　塩、粗びきコショウ（黒）各少し　水4と1／2カップ］

・豆腐（木綿）　1丁（300g）

【つくり方】



（1）　シメジは石づきを除いてほぐし、ニラは3〜4cm長さに切る。



（2）　鍋にゴマ油を中火で熱し、豚肉とキムチを炒める。肉の色が変わったらAを加える。煮立ったらアクを除いて、手で食べやすい大きさにちぎった豆腐、（1）のシメジ、ニラを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。



［1人分322kcal］




●教えてくれた人
【Yuuさん】

身近な食材でできる簡単おいしいレシピが人気の、料理ブロガー。現在は、料理家としても活躍。インスタグラム（＠yuuyuu514
）は53万フォロワー。『Yuuのラクうま♡ベストレシピ
』（扶桑社刊）は10万部超えの大ヒット中