ビーガンなメニューでヘルシーに！お野菜だけで満腹レシピ

2016年6月10日 10時0分

ビーガンなメニューでヘルシーに！お野菜だけで満腹レシピ

ビーガンとは、肉・魚だけでなく卵・乳製品も取らずに、野菜だけを食べる主義の人たちのこと。
パリス・ヒルトンやビヨンセなど、アメリカのセレブの間では密かな流行だそうなんです。

全部の食事とはいかないまでも、たまにはお野菜たっぷりのビーガンなレシピはいかがでしょう？

今回はお野菜だけで満腹になる代表的なお料理を４品ご紹介します。

大豆ハンバーグ♪

最初にご紹介するのは大豆ハンバーグ。

茹でた大豆をフードプロセッサーなどでミンチ状にして、ひき肉のかわりにします。

後は普通のハンバーグ作りと同様に、刻んだ玉ねぎを混ぜて焼くだけ。
ひじきや枝豆を混ぜても食感に変化が出ておススメです！

マクロビ大豆ハンバーグ

大豆ハンバーグ、ししとう

【lowcarb】大豆ハンバーグプレート

大豆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ&ｼﾒｼﾞの炊き込みご飯～の晩ごはん✨

豆腐ナゲット♪

続いてのご紹介は豆腐ナゲット。こちらも豆腐をミンチにして鶏肉の代わりにします。

卵を混ぜても美味しいですが、ビーガンでいくなら片栗粉のみでこくを出します。

好みの味付けをした後は油で揚げてもよし焼いてもよし。
ちょっと淡白かなと思うときは濃い目のソースをあわせてみてくださいね。

とみくみさんの料理お豆腐ナゲット♪

みったんの豆腐ナゲット～！！

子供も大好き⭐️ほわほわ豆腐ナゲット

とみくみさんの料理お豆腐ナゲット♪速攻リピ(笑)

納豆きんちゃく♪

和の代表的なビーガンメニューである納豆きんちゃく。
油揚げのコクと納豆がとてもよくあうんです。

作り方は簡単。味付けをした納豆を、油揚げを半分に切ったものの中に詰め、開いている口を爪楊枝なのでとめて巾着上にします。

後はさっとしょうゆをつけて焼くだけで完成です！
グリルで焼くと、お揚げがパリパリに仕上がり絶品です！