実は奥が深いハンバーグ 榊原大輔シェフ直伝、絶品になる3つの極意とは
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 絶品ハンバーグを作るコツを京橋の老舗洋食店の榊原大輔シェフに聞いている
- 冷やしながら練って表面をなめらかにし、蒸し焼き＆余熱で旨味を閉じ込める
- ボウルを冷蔵庫で冷やして、底面を氷水に浸し肉の温度を低く保つという
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
関連ニュース
ランキング
- 総合
- 国内
- 政治
- 海外
- 経済
- IT
- スポーツ
- 芸能
- 女子
by ライブドアニュース編集部
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。