きのこは1年中スーパーにありますが、旬はまさに今！旬の食材はグッと味が良くなるのはもちろん、栄養価も高くてお値段もお手頃といいことづくめ。積極的に取り入れたいですよね。というわけで、きのこ三昧なレシピを探していたところ、雪国まいたけさんの公式Twitterで「きのこの絶品スープ」を見つけました。きのこを3種類も使った手軽に作れるスープとか。体の芯からおいしく温まるスープで元気