バズレシピでおなじみ、料理研究家・リュウジさんが”世界一うまい鶏ステーキを焼く方法”というツイートをしていました。焼く方法？珍しく調理テクで攻めてきたのかな？と思いましたが…実はポイントは「昆布締め」でした！昆布締めといったら白身魚ですよね。それを鶏肉で…？よくよく見ると、鶏肉のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の旨味相乗効果でめちゃくちゃおいしいステーキが焼き上がるとか。これは見逃