みそ汁の具にも配慮をJ-CASTニュース

実は栄養の吸収を阻害する悪い食べ合わせ ねぎとワカメなど

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 5日の番組で、栄養の吸収を阻害する悪い食べ合わせが紹介された
  • ねぎとわかめは、ねぎに含まれるリンなどがわかめのカルシウム吸収を阻害
  • リンとカルシウムのバランスを調整する青魚と一緒に食べるとよいという
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