TikTokではさまざまな健康法やダイエット法が流行していますが、近年は一部のユーザーの間で「Tadpole water(オタマジャクシの水)」と呼ばれる健康飲料が、ダイエットに役立つとして人気を集めているとのこと。「オタマジャクシの水」の材料や作り方、そして健康面でのメリットについて、イギリスのエッジ・ヒル大学で栄養学を研究しているヘイゼル・フライト氏が解説しています。

‘Tadpole water’ might sound gross - but it could be surprisingly good for your health

https://theconversation.com/tadpole-water-might-sound-gross-but-it-could-be-surprisingly-good-for-your-health-236853

◆「オタマジャクシの水」の作り方

TikTokで流行している「オタマジャクシの水」はもちろん本物のオタマジャクシを入れた水ではなく、水・チアシード・レモン果汁を混ぜた粘り気のある液体のことです。チアシードはゴマのような見た目をした直径1mmほどの楕円(だえん)形の種子であり、健康にいい成分を豊富に含んでいるためスーパーフードとして注目されています。

「オタマジャクシの水」の見た目や作り方は、以下のTikTok動画を見るとよくわかります。

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女性が手に持っているのが「オタマジャクシの水」と呼ばれる健康ドリンクです。水の中にゼラチン質の黒っぽい粒が大量に浮いており、まるでオタマジャクシが大量に入った水のように見えることから、「Tadpole water(オタマジャクシの水)」と名付けられたそうです。



作り方は簡単です。まずは水をカップいっぱいに注ぎます。



そこにチアシードを入れます。



チアシードの量はテーブルスプーン1〜2杯ほど。



ストローやスプーンなどでよくかき混ぜます。



その後、レモン2分の1個を絞って風味をつけます。



最後にもう一度よくかき混ぜて、飲む前に10〜15分ほど放置してチアシードに水を吸わせます。チアシードは、水につけると質量の約12倍もの水分を吸収して膨らみ、粘液質のゲル状物質で覆われます。これにより、チアシード入りのドリンクに独特の食感が加わるとのこと。



これで「オタマジャクシの水」の完成です。さらに、ここに緑茶のティーバッグを入れたり、レモンやその他のフルーツの輪切りを入れたりして自分好みにアレンジすることも可能です。



◆「オタマジャクシの水」の健康的なメリット

フライト氏は、「このレモンとチアシードの水が減量をサポートするという主張は、それほど驚きではないかもしれません」と述べ、「オタマジャクシの水」にどのような健康的なメリットがあるのか解説しています。

まず、チアシードは食物繊維が豊富なため消化を助け、満腹感を増進し、血糖値を調節する効果があります。チアシードに含まれる食物繊維は可溶性があり、胃の中でゲル状物質を形成して消化を遅らせ、エネルギーを安定して供給するとのこと。そのため、「オタマジャクシの水」を飲むとより長く満腹感が持続し、食欲や全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立つとフライト氏は述べています。

チアシードは心臓の健康にメリットがあるω-3脂肪酸を最も豊富に含む植物のひとつであり、血圧を改善し、血糖値や炎症を抑え、コレステロール値を改善するのに有効だということも報告されています。さらに、チアシードはタンパク質が豊富でありベジタリアンにとって優れたタンパク源であるほか、抗酸化物質を含む多数のビタミンを含み、酸化ストレスを軽減して慢性疾患のリスクを下げる可能性があるとのこと。

水分摂取そのものも代謝プロセスや深部体温の維持、老廃物の除去といった人体のさまざまな機能に関連しているほか、レモン果汁に含まれるビタミンCも免疫力の向上や美肌効果、血圧やコレステロール値の改善といったメリットをもたらします。



◆「オタマジャクシの水」を飲む時の注意点

さまざまなメリットがある「オタマジャクシの水」ですが、飲む時にはいくつかの注意点があります。まず、チアシードは水を吸収して膨らんでゲル化しているため、勢いよく飲んだ時に誤って喉に詰まらせて、窒息しないように注意する必要があります。また、乾燥したチアシードを食べると食道で膨張して閉塞(へいそく)してしまう危険性があるため、飲む前に必ず15〜30分ほど水に浸し、十分に膨張させきってから飲むべきだとのこと。

さらに、普段の食生活であまり食物繊維をとっていない場合、いきなり食物繊維豊富な「オタマジャクシの水」を飲むことで便秘や下痢、膨満感といった消化器系の不快感をもたらす可能性があるとフライト氏は指摘。他にも、降圧薬を服用している人がチアシードを食べると低血圧になるリスクがあるほか、まれではありますがチアシードに含まれるタンパク質でアレルギー反応が起きることもあるそうです。

フライト氏は、「全体としてチアシードはスムージーやオートミール、ヨーグルト、焼き菓子などさまざまな料理に簡単に取り入れることが可能な、健康的な食生活に役立つ万能な食品です。ヴィーガンレシピでは卵の代用品として使うこともできます。しかし、人生は何でもそうですがほどほどが肝心です。チアシードの食べ過ぎは体重増加につながりますし、『オタマジャクシの水』でむせてしまうなら、スライムを飲んでいるような感覚を我慢する必要はありません。すでに食べているヘルシーな食べ物にチアシードを加え、1日にわたって十分な水分をとることで同じ健康効果を得ることができます」とアドバイスしました。