冷燻・温燻・熱燻が手軽にできるスモーカー「Multi Smoker」
こちらは「かいサポ（お買いものサポーターチーム）」が編集・執筆した記事です。
お酒のおつまみに、人気の燻製が手軽に作れる！
machi-yaに登場した「Multi Smoker（マルチスモーカー）」は、初心者でも簡単に本格的な燻製を楽しめる画期的な製品。高熱伝導で、グラストップスモーカー・冷燻・温燻・熱燻に対応しているので、お酒をスモークしたり、おつまみを燻ったり、いろいろな燻製料理を作ることができます。
友人との集まりや、ソロキャンプでのリラックスタイムに、ぜひ使ってみていただきたいアイテムです。
燻製の種類と魅力
燻製には冷燻、温燻、熱燻の3種類があります。それぞれの方法で異なる風味と食感が楽しめますが、特に近年、燻製ウイスキーなどのお酒の燻製（グラストップスモーカー）が注目を集めているのは、お酒好きならご存知の人もいるのでは。
燻製というと、本格的なアウトドアのイメージが強いもの。ところが、「Multi Smoker」なら、これひとつで簡単に本格的な燻製を楽しむことができます。
Multi Smokerの特長
「Multi Smoker」は、アルミ合金製。軽量かつ耐久性に優れているだけでなく、熱伝導率が高いので、短時間でスモーカー全体に熱を行き渡らせることができます。
構造がシンプルなので、使用後のお手入れが簡単なのも、特長となっています。
グラストップスモーカーは、特に手軽にセットが可能な燻製方法。チップを入れて炙るだけでスモーキーな香りが広がり、食材に深みを与えてくれます。
煙が広がらない設計なので、自宅でも気兼ねなく使えます。電源も不要なので、キャンプやアウトドアでも活躍してくれるでしょう。
ちなみに、本プロジェクトには6種類のスモークチップが付属していますが、お好みで別途ご用意していただいても大丈夫です。
燻製の楽しみ方
冷燻
15℃から30℃の低温でじっくり燻す方法。スモークサーモンや生ハムなどが代表的で、じっくりと風味を染み込ませることができます。
温燻
50℃から80℃の温度で長時間かけて燻す方法。ベーコンやソーセージなどが代表的で、保存性が高く、豊かな香りと旨味が特長です。段ボールを使って手軽に温燻を楽しむこともできます。
熱燻
80℃から140℃の高温で短時間で仕上げる方法。家庭でも手軽に楽しめるのが特徴で、特にチーズや卵などがおいしく燻製できます。
こうして画像を見ていると、いろいろな燻製を試してみたくなりますね。とりあえずサクッと「Multi Smoker」を入手して、お好みの食材を燻製してみていただければ。
ご家庭で、アウトドアで、手軽に燻製料理を楽しめる「Multi Smoker」は、現在machi-yaでプロジェクトを公開中です。
お得なリターンが終了してしまう前に、まずは以下のリンク先で詳細をチェックしておきましょう。
>> 高熱伝導でワンランクアップ！冷燻・温燻・熱燻に対応する本格マルチスモーカー誕生！
Photo: 田中宏和
Source: machi-ya
