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　東京・目黒区自由が丘で大人気営業中のスフレパンケーキ店『FLIPPER’S STAND 自由が丘店』では、3月30日より100日間限定のベビーカステラ専門店『100日のベビカス』をPOP-UP SHOPとして店内にオープン。昔ながらのベビーカステラを生クリームと組み合わせるという斬新なスタイルに、多くのスイーツファンから放たれた熱い視線が集中しています。

15個入り 500円、30個入り950円 生クリーム（メープルバタークリーム・季節限定クリーム）、アイスクリーム各100円

　ベビーカステラの原材料は『FLIPPER’S』で提供しているオリジナルパンケーキと同じく、国産小麦粉や低温殺菌牛乳、契約養鶏場『竹鶏ファーム』に新鮮な卵を使用。しっとりフワフワの食感と優しい甘さを備えています。

　このベビーカステラと合わせるのが、こちらも『FLIPPER’S』の人気メニュー「奇跡のパンケーキ」に用いられている“メープルバタークリーム”。濃厚で香り高い生クリームがベビーカステラの懐かしい味わいと絶妙にマッチし、1個食べたそばから2個目3個目と手が伸びるヤミツキ必至の味わいを生み出します。

　さらに生クリームはもう1種類、スイーツジャーナリスト・平岩理緒氏が旬の素材とスイーツをテーマに監修を行った季節限定フレーバーを用意。第1弾として、レアチーズ風味の生クリームに苺のコンフィチュールをブレンドした“ストロベリーレアチーズケーキ風味の生クリーム”が販売されます。また、生クリームと別に「アイスクリーム」もチョイスできるので、こちらもぜひ一緒にオーダーしておきましょう。

　1日の製造数は100セット（15個入りでの換算）で、『FLIPPER’S STAND 自由が丘店』でのテイクアウト限定＋完売次第終了と入手難易度はかなり高め。また、営業も7月7日までとなっていますので、確実にゲットしたい方はぜひ早い時期の来店＆開店時間（朝11時）よりも早めのお店到着をオススメします！

●DATA

ベビーカステラ専門店『100日のベビカス』

期間：2021年3月30日（火）~7月7日（水）計100日間
住：東京都目黒区自由が丘1－31－11 エトモ自由が丘1F 『FLIPPER’S STAND自由が丘店』店内
営：11:00~20:00
※1日限定100セット（テイクアウト限定・購入は1人につき2セットまで）
※価格は全て税込