コストコの定番食材『プルコギビーフ（韓国風焼肉）』ですが、実はちょこちょこリニューアルされていることをご存知でしょうか。以前は肉をやわらかくする果汁としてキウイフルーツが使われていましたが、現在（2019年6月）はパイナップル。改めてその味をチェックしておきましょう。

アメリカ産牛の赤身中心なお肉が、パイナップル（と梨ピューレ）の力でとっても柔らかい！　特別なごちそうというよりは、親しみやすい日常の味として非常に優秀でして、晩ごはんのメインにしてもよし、お弁当のおかずにしてもよしと、幅広く便利に使えますよ。ますます買って損なしのオススメ食材となっています。

コストコ｜プルコギビーフ（韓国風焼肉）｜148円/100g

おすすめ度 ★★★★★

こちらがコストコのデリ・惣菜コーナーで販売されている超定番食材『プルコギビーフ（韓国風焼肉）』。アメリカ産の牛肉（チョイスグレード）をタレに漬け込んだもので、お値段は100gあたり148円（税込）です。購入したものは2,004g入って2,966円でした。

「チョイスグレード」は、アメリカ農務省（USDA）による格付けで上から2番目。霜降り感はないものの、バランスが取れている肉とされています。ちなみに、ひとつ上のプライムグレードを使った『プライムプルコギビーフ』が、一部店舗で販売されていたりしますよ。

『プルコギビーフ』は2016年にリニューアルされ、お肉を柔らかくする素材としてキウイフルーツが採用されていました。が、その後さらに調整され、現在はキウイフルーツのかわりにパイナップルが入っています（梨ピューレは引き続き使用）。

薄くスライスされた牛肉が、玉ねぎと一緒に、タレにしっかりと漬け込まれています。青ねぎとごまのトッピングもたっぷり！

肉質はとても柔らか！　濃厚な甘辛テイストはごはんが進みまくる

調理方法は至って簡単。フライパンで炒めるだけ。中心部まで十分に火が通ればできあがりです。焼いているうちにたくさん水分が出てくるので、肉を引き上げたあとに野菜を炒めるといった2次利用が可能。

薄切りの牛肉は焼くとクルッと丸まって、盛り付けるとこんもりしますね。しっかり火を通しても、十分柔らかいですよ！　それでいて、お肉ならではの歯ごたえと風味はキープされており、「お肉を食べている」という充実感が得られます。高級感というよりは、親しみやすさのある日常の味ですね。

『プルコギビーフ』は甘辛系の濃厚な味つけ。レタスやサンチュといった野菜で包んでいただくと、みずみずしいさっぱり感がプラスされてグッドです。

ご飯にのせてどんぶりにすると至福の味わい！　柔らかくうまみ十分の牛肉だけでなく、脂身のぷるっとした舌ざわりや玉ねぎの甘み、青ねぎのアクセント、ごまのこうばしさといったものが、白飯と相性バツグン。お箸が止まらなくなりますよ。

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パイナップル入り『プルコギビーフ』は、柔らかさと噛みごたえのバランスが良好。特別なごちそうというよりは、親しみやすい日常の味として鉄板の食材ですね。そういう意味では『プライムプルコギビーフ』よりも、こちらのほうが安くて満足度が高いかも。相変わらず買って間違いなしの逸品ですよ〜。

商品情報

■品番｜0096641　■内容量｜2,004g（参考）　■消費期限｜加工日の2日後　■保存方法｜要冷蔵4℃以下　■製造者｜コストコホールセールジャパン　■原材料｜牛肉（アメリカ産）、プルコギソース（しょうゆ加工品、異性化液糖、梨ピューレ、砂糖、玉ねぎ、食塩、にんにく、発酵調味料、こしょう、ごま、酵母エキス）、玉ねぎ、ごま、青ねぎ、パイナップル、pH調整剤、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、（原材料の一部に小麦を含む）

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