《6月旬食材》野菜編《絹さや スナップえんどう つるむらさき おかひじき ルバーブ じゅんさい》
《6月旬食材》野菜編《絹さや スナップえんどう つるむらさき おかひじき ルバーブ じゅんさい》
6月。
紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。
雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。
何が美味しくなるのかな？
旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。
1：絹さや
2：スナップえんどう
3：つるむらさき
4：おかひじき
5：ルバーブ
6：じゅんさい
1：絹さや
茹でてぱりっと独特の香りが口一杯に広がる絹さや。
綺麗な緑を生かしてどんなお料理にしましょうか。
卵と合わせれば目にも嬉しい！
絹さやの玉子とじ
レシピの食材・材料絹さや
ちくわ
油揚げ
出し汁
砂糖
絹さやとマッシュルームのソテー
レシピの食材・材料絹さや
マッシュルーム
グレープシードオイル
塩胡椒
筍と絹さやのエッグサラダ(#^.^#)🍺😁👍
レシピの食材・材料新茹で筍
絹さや
茹で卵
塩
★マヨネーズソース★
絹さやポタージュ
レシピの食材・材料ジャガイモ
玉ねぎ
絹さや
水
コンソメ
絹さやサラダ
レシピの食材・材料絹さや
カニ風味かまぼこ
コーン
★マヨネーズ
★すし酢
あさりと春野菜のサッと蒸し
レシピの食材・材料・あさり
＊砂抜きしてよく洗ったもの。
・春キャベツ
・絹さや
・ミニトマト
マグロオリーブ油缶詰ごはん
レシピの食材・材料米
マグロ油缶
絹さや
塩
昆布
2：スナップえんどう
絹さやと似ているけどしっかり肉厚でぷちっとはじける水分がまるで果物！なスナップえんどうです。どうやって食べましょうか。
スナップえんどうのかき揚げ
レシピの食材・材料スナップえんどう
〈衣〉
小麦粉
溶き卵1/2個分と水
紅生姜のみじん切り
ハムと卵のバラ寿司弁当🌹
レシピの食材・材料卵
ハム
大葉
スナップエンドウ
海苔
春のおかずサラダ
レシピの食材・材料お好みの魚介類
竹の子の水煮
スプラウト
スナップエンドウ
白いりごま
春のスナップえんどうのバルサミコ ゴマからし和え🎵
レシピの食材・材料スナップえんどう
☆練りからし
☆白いりごま
☆バルサミコ酢
☆オリーブオイル
包丁いらずぅめっちゃ簡単のレタスアーリオオーリオ？！
レシピの食材・材料スパゲッティー
レタス
スナップエンドウ
ツナ缶
マヨネーズ
お豆のサラダ♡
レシピの食材・材料ソラマメ
スナップエンドウ
ミックスビーンズ
その他枝豆、グリンピースなど
アスパラガス
いろいろ青豆のアンチョビソテー
レシピの食材・材料グリーンピース（実）
いんげん
スナップえんどう
アンチョビフィレ
にんにく
2種のチーズと緑豆のローマ風サラダ
レシピの食材・材料パルミジャーノレジャーノ36ヶ月熟成
ペコリーノ・ロマーノ
ノンオイルドレッシングハーブ
ソラマメ
グリンピース
3：つるむらさき
独特のぬめりと風味がおいしいつるむらさきは暖かいアジアの国でも良く食べられます。
これも今が旬！
ツヤツヤつるむらさきでお一人様おつまみ(｀_´)ゞ
レシピの食材・材料ツルムラサキ
牛肉
白ネギ
糸唐辛子
炒りごま
ツルムラサキと搾菜炒め
レシピの食材・材料ツルムラサキ
ザーサイ(味付け瓶詰め)
中華スープの素顆粒
コショウ、醤油
ツルムラサキとしめじのお浸し
レシピの食材・材料ツルムラサキ
しめじ（今回はブナピー。エノキでも）
だし醤油や麺つゆ
おくらと蔓紫のナムル
レシピの食材・材料おくら つるむらさき
ごま油
塩
にんにくチップ
モロヘイヤとツルムラサキと温玉とカマンベールチーズのパスタ〜オリーブオイルとめんつゆで〜
レシピの食材・材料モロヘイヤ
ツルムラサキ
卵
パスタ
オリーブオイル
ツルムラサキとベーコンのペペロン
レシピの食材・材料ツルムラサキ
ブロックベーコン
しめじ
にんにく
ドライバジル
4：おかひじき
ひじきと言っても海の中にはないのがオカヒジキ。海藻のようなシャキシャキ感はくせになります。
おかひじきの豆腐マヨクリーミィサラダ✨
レシピの食材・材料おかひじき
にんじん
ツナ
コーン
絹豆腐
オカヒジキとタコのレモンサラダ！
レシピの食材・材料タコ
オカヒジキ
レモン
玉ねぎ
ミョウガ
オカヒジキのジャッ！と炒め
レシピの食材・材料オカヒジキ
ごま油
塩
おかひじき&芽ヒジキアボカドと炒りごまマヨネーズ
レシピの食材・材料芽ヒジキ(出汁で煮たもの)
おかひじき(湯通し)
アボカド
カリカリ梅
マヨネーズ
おかひじき肉巻き
レシピの食材・材料豚肉薄切り
おかひじき
しお、コショウ
ポン酢
鶏ササミの春巻き〜塩レモンとおかひじきで
レシピの食材・材料鶏ササミ
春巻きの皮
おかひじき
塩レモン
＊マヨネーズ
活タコとおかひじきのバルサミコ炒め
レシピの食材・材料たこ
おかひじき
ニンニク(みじん切り)
オリーブオイル
バルサミコ
おかひじき
レシピの食材・材料おかひじき
揚げ
煎り酒
おかひじきと梅しそご飯
レシピの食材・材料炊いたご飯
梅干し
大葉
胡麻
松前漬け数の子パスタ♪
レシピの食材・材料松前漬け数の子
おかヒジキ（パスタと一緒にボイル）
日本酒
だし醤油
スパゲティ
5：ルバーブ
西洋のふき、ルバーブ。
日本では北海道や長野県で栽培されてます。真っ赤な色が特徴！
野菜だけれど海外ではジャムにしたりして食べるそう。
ルバーブ焼豚
水曜日のネコとしじみとエダマメとルバーブにヨーグルトキュウリの冷製パスタ
レシピの食材・材料パスタ（カッペリーニ）
しじみの煮汁
ルバーブ（煮たの）
キュウリ（すりおろし）
ヨーグルト
緑のルバーブ＆ヨーグルトで白いビーフストロガノフ with ココナッツターメリックライス
レシピの食材・材料牛肉（安いのでOK）
ヨーグルト
パプリカ
ルバーブ
塩コショウ
ルバーブのタルト
レシピの食材・材料ルバーブ
砂糖
薄力粉（全粒粉と半々にしても美味しい）
アーモンドプードル
サラダ油
ルバーブジャム
レシピの食材・材料ルバーブ
砂糖
赤ワイン
塩レモン
レモン汁
ルバーブジャム
レシピの食材・材料ルバーブ
砂糖
レモン
緑のルバーブジャム
レシピの食材・材料ルバーブ
砂糖
レモン汁
スィーツスープ131001
レシピの食材・材料ルバーブ
氷砂糖
水
シナモンスティック
葛粉
6：じゅんさい
ぬるぬるとした小さなくるんとした葉っぱは水の中で育ちます。
花のつぼみに見えるようなこの部分は実は葉っぱの芽なのです。
冷たくてさっぱり〜【*☆じゅんさいの一口素麺☆*】🍴これからの季節にピッタリ✨👌👌
ジュンサイ 茗荷 モロヘイヤ プチトマトのジュレ掛け
レシピの食材・材料ジュンサイ
モロヘイヤ
プチトマト
ミョウガ
寒天かゼリー
火を使わない♪モズク酸辣湯麺、生じゅんさい乗っけ(*^^*)
レシピの食材・材料モズク酢
絹ごし豆腐
ドマト
茗荷
青ネギ
トマトの炊いたん🍅
レシピの食材・材料トマト(大)
じゅんさい
細ネギ
♥だし汁
♥酒
春と夏の間の6月は少しだけ野菜も個性的なものが出てきます。
いつもは手に取らなかった野菜もスナップディッシュユーザーさんのレシピを参考に少しだけ取り入れてみてはいかがでしょう？
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玉ねぎ
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米油
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新玉ねぎ
アーリーレッド
パクチー
トマト
筍と切り昆布のナムル😨💦また筍〜😁👍
レシピの食材・材料茹で筍
ブロッコリー
スナップえんどう
切り昆布
🅰【 長ネギ ( 微塵切り )
筍ごはん、鮭の紙包み焼き、春大根の簡単なます などの夜ごはん♪
レシピの食材・材料大根
塩
お酢
柚子ジャム
鳴門茎ワカメの佃煮♪
レシピの食材・材料生茎ワカメ
干し椎茸(水で戻しておく)
シメジ
醤油(ワカメに塩気が残ってることもあるので調節してね!!)
お酢
Primavera *\(^o^)/* 春のスープ
レシピの食材・材料空豆・アスパラ・ピース・キャベツ
豆乳
セロリの葉
塩
筍の木の芽和え（お豆腐で）
レシピの食材・材料木の芽（山椒の葉）
豆腐
味噌
砂糖
本みりん
ちらし寿司カクテル💕
レシピの食材・材料すし飯
根菜など（レンコン、人参、ゴボウ）
（春なら）筍や菜の花など
干ししいたけ
釜揚げシラス
春の旬菜、菜の花と筍のあさり仕立て by 槙 かおるさん
レシピの食材・材料あさり
にんにく(みじん切り)
オリーブオイル
たけのこの水煮
菜の花
ブリの照り焼き、春にんじんのカレーしりしり
レシピの食材・材料濃口醤油
上白糖
料理酒
薄力粉
油
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（著＆編集：SnapDish編集部）
