安くて美味しくて栄養満点！「豆苗」を使った簡単レシピ６選

数年前からスーパーなどでよく見かけるようになった豆苗。
カイワレ大根よりも辛みや苦み、エグみが少なくて生でも食べやすく、火が簡単に通るので時短レシピにも最適な食材です。

栄養価は高く、価格は安い…とコスパ最高の優秀食材、豆苗を使ってヘルシーで美味しいレシピを作ってみませんか？

豚肉で巻けば、しっとり美味しくいただけます！

豚肉でくるくるっと巻いて焼けば、火がサッと通ってしっとりとした食感に。
シャキシャキ感が残りつつ、しっとり柔らかなのでお子さんにも！

ボンバーさんの料理 焼肉のたれ💕を使って 豆苗とエリンギの豚肉巻き🌀

もやしだけでは寂しい時に！ユッケ風豆苗

もやしや豆苗を甘辛いタレで和えて、卵の黄身を落とせばユッケ風のおつまみの完成です。
これはビールが進むこと間違いなし☆安い食材で美味しいおつまみができちゃいます。

簡単おつまみ♪もやしと豆苗のユッケ風♡

レシピの食材・材料
もやし
豆苗
卵黄
コチュジャン
砂糖

昆布茶で和えれば本格和食に！

豆苗とカニカマというスーパーで毎日安く購入できる食材だけで本格的な和食の味わいに！
仕上げるコツは、昆布茶を使うこと。
コクと香りがたまらない、上品なレシピです。

ゆっこさんの豆苗とカニカマの昆布茶和え♡

絡みよし、彩りよしのパスタのお供

パスタに欠かせない彩、緑色。
豆苗の緑で料理が一層美味しそうに見えると同時に、麺との絡みも良くて口当たりも最高です！
どんな食材とも相性が良いので、パスタのお供として常備しておきたいほど！

あさり、豆苗、舞茸のパスタ

お味噌汁の新定番として…

お味噌汁に入れる緑といえば、ホウレンソウやネギといったところが主流ですが、新定番として豆苗を入れてみてはいかがでしょうか？
三つ葉のような風味を持ち、火の通りも早いので便利です！

ナメコと豆腐のみそ汁豆苗入り

麺との絡みは、うどん麺でもＧＯＯＤ！

パスタの麺との絡みが良いことをご紹介しましたが、太めのうどん麺とも絡みが良いのがスゴイところ！
うどんとも組み合わせて、たっぷり食べちゃいましょうね。

pork&豆苗入り焼きうどん😋

毎日少しずつ、ちぎって食べたい豆苗

食べ終わった後も再生栽培が楽しめるというとってもお財布に優しい食材。
包丁要らずで必要な分をちぎって使えるお手軽さも◎

簡単に火が通るのでどんなお料理にも気軽に使うことが出来ます！

栄養満点、家計に優しい豆苗をぜひ、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。

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（著＆編集：SnapDish編集部）