選果作業をする良輔さん（右）と結衣さん。今年は食品ロス削減になるサステナブルなビールを目指す（群馬県安中市で）日本農業新聞

「織姫」ロス回避　熟した梅　ビール用に　高崎市「コタマブルワリー」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 高崎市のコタマブルワリーが県産梅を使ったビール醸造を3年目に実施
  • 今年は出荷できない小梅「織姫」を使い食品ロス削減につなげるという
  • ペールエールで醸造し、仕上がりは10月ごろをタップルームで提供予定
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