管理栄養士のともゆみです。さつまいもは常温保存が基本。でも、時間を置くと芽が出てきてしまいますよね。気温13℃で湿度85～90％を保てば長持ちするそうですが、専門の倉庫でもなければできない話ですよね（笑）。「ニチレイフーズ」のホームページ内にある「ほほえみごはん」ではさつまいもは冷凍保存をおすすめしています。冷凍のまま料理にも使えるので便利だそうです。さっそくやってみたいと思いま