調味料ひとつで、料理の味はガラリと変わるもの。たくみに取り入れれば味わいがレベルアップし、料理上手になった気分にもなれちゃいます。プロが使うものなら、きっとおいしいに違いない……！ということで、今回は人気の料理家・藤井恵さんの愛用調味料をご紹介。じつは秘密にしておきたい藤井さんの「とっておき」。お見逃しなく！一気にエスニックの味わいになる格上げソース市販の合わせだれは家では使わない、という藤井