やまやコミュニケーションズが「あまり知られていない明太子の新事実」についてQ&A形式で回答している。○Q1. 明太子は食塩相当量が多いってホント?A. ウソ明太子は食塩相当量が多いイメージを持たれがちだが、文部科学省発表の「日本食品標準成分表 2015年版(七訂)」から試算すると、辛子明太子1本(40gとした場合)の食塩含有量は2.24g。これは、種を取り除いた梅干し1個(10g)とほぼ同じとのこと。○Q2 明太子は魚卵食品の中で