ねぎま鍋って江戸発祥で、関東ではなじみのある鍋料理。まぐろのトロや赤身を長ねぎと一緒に煮込みます。農林水産省のホームページで、東京の郷土料理として紹介されるほど有名な鍋料理なんですよ。先日放送のテレビ番組『あさイチ』では、一般的なトロや赤身でなく「血合い」を使ったねぎま鍋を紹介していました。その味わいやお肉のような食感を絶賛していたので、わたしも興味津々。でも、「血合い」って買ったこと