2017.03.14Vol.13“プアオーバー”とはなんぞや？最近、コーヒー好きの間でよく聞くフレーズが“プアオーバー”だ。Pour Overとは、Pour＝注ぐ、Over＝上から、で。上から注ぐという感じだろうか。従来、ハンドドリップと呼ばれていたものと理解していい。では、なぜ新しい呼び方が普及し始めたのか。これはアメリカ発だと思うのだが、従来のドリップも、サイフォンも、プレスもまぁ、どれも機械ではなく人間が器具を使っていれる