鶏肉ではトレイの包装をなくしノントレイの包装が行われるケースが増えており、環境負荷の低減のみならず、約40％の価格低減を行った事例もありました。

このノントレイ包装が、今度は豚肉にも広がってきました。

今回は、西友の豚肉でもノントレイ包装の事例を紹介します。

今回の事例も西友からです。西友は、7月末より、全国371店舗でノントレイ包装の米国産豚ヒレブロックの販売を開始しています。

この商品は、米国産地工場で店頭用のノントレイ包装を行い、日本へ輸出されます。日本に入った後は、加工工程を通さずにそのまま各店舗に配送されます。この方式への変更により、同社の発表によると、これまで使用していた流通用包装フィルムや販売用トレイが不要となり、年間で約2.5tの容器包装の削減が可能になるとのことです。（出所：2010年7月27日付　同社プレスリリース）

この方式のメリットは、容器包装の削減の他に、消費期限が延長されるところにもあります。従来のトレイパック加工工程をなくすことや店頭までの配送時間を短縮することにより、より鮮度の高いものを店頭に提供できるようになり、消費期限が従来品と比較して4日程度長くなるとのことです。

トレイ等、容器包装の削減や加工コストの削減により、当然、コスト低減が図られ、同社によると、毎日、安定的に、100g当たり100円を切る99円で提供できるようになったとのことです。

今回の取組は、個々の品目として見ても面白いのですが、西友のスーパーマーケット業界の中でのポジショニングのあり方を示唆するものとして見ても面白いのではないかと思います。

西友といえば、親会社のウォルマートがすぐに頭に浮かぶのではないでしょうか。ウォルマートというとその規模で有名ですが、最近は商品のライフサイクルでの環境負荷を測定するサステイナブルインデックス開発の取組など、急速に環境経営に舵を切っています。


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