「えっ！今日も30℃以上!?」と、朝の天気予報に驚く日も最近増えましたよね。真夏日が続く毎日、へとへとになっていませんか？ベッドから起き上がれば立ちくらみ、駅の階段を上っただけでハアハアと肩で息…「あれ？身体がちょっとシンドイかも。早くも夏バテかな〜？」なんてつぶやいているそこのあなた、実は「鉄分不足」が原因かもしれませんよ。

【グラフで見る】鉄分チャージの食材ランキング！レバー、アサリを抑えた納得の1位は

と言うのも、春先から夏にかけては鉄分不足になりやすい季節。気温が高くなって汗をかくと鉄分が一緒に流れ出てしまい、さらには暑さで食欲が落ち鉄分の摂取量が減ることも。普段から鉄分が不足しがちな月経中の女性や、成長期の子ども、妊娠／授乳期の方は注意が必要ですよね。

そこで、レタスクラブWEBが子育て世代の女性たちの「鉄分」にフォーカスして意識調査を実施しました。みなさんのお悩みや鉄分不足への対策など、沢山の声が集まりました！

（2025/4/18〜2025/4/23実施：回答者858人のうち「女性・既婚・子どもあり・23歳〜50歳」の163人の回答を抽出）

■7割以上が「鉄分不足」を自覚！氷をガリガリ”爆食い” など、まさかの症状も

7割以上の方が鉄分不足を自覚しています


まずは「”もしかして、鉄分不足かも”と思った経験はありますか？」と質問してみました。「ある」と答えた方は71.8%にも上り、大多数の方が鉄分不足に自覚アリ。

具体的に「鉄分不足を感じたシーン」を挙げてもらうと様々なコメントが集まりました。

・立ち上がった時のクラクラ

・無性に氷が食べたくなる

・イライラするとき。カルシウムではなく、実は鉄分不足…とインターネットで見て

・妊娠のたびに貧血になった

・目の粘膜に赤みがあまりない時

・足の爪の色が悪く、伸びも遅かった

立ちくらみやイライラなどは「あるある！」と共感してしまう症状ですよね。コメントにある「無性に氷が食べたくなる」という症状は、鉄欠乏性貧血の方によく見られるのだそうです。意外な症状の原因が鉄分不足ということもあるのですね。

「鉄分は健康に大事」はみんなの総意！


続いて「健康のために"鉄分"がどのくらい大事だと思いますか？」との質問には「とても大事だと思う(77.9%)」「やや大事だと思う(22.1%)」で合計100.0%に。「どちらとも言えない」「あまり／全く大事だとは思わない」という回答者はいませんでした。前問で「鉄分不足を感じていない」と回答してくださった約3割の方も、鉄分は重要な栄養素だという意識を持たれているようです。

■子どもに鉄分チャージ！レバーに小松菜…みんなメニューを試行錯誤ですよね

過半数が鉄分摂取を意識しています


子育て世代の女性たちは「鉄分」に注目していることが分かりましたが、毎日の暮らしの中で何かアクションを起こしているのでしょうか？

まず「"鉄分"の摂取について、日頃からどのくらい意識していますか？」と質問をしました。その結果、「とても意識している(19.6%)」「やや意識している(47.2%)」を合計すると66.8%に上り、過半数以上の方が日々の生活で鉄分を摂ろうと考えていることが分かりました。

・とても意識している(19.6%)

・やや意識している(47.2%)

・どちらともいえない(14.7%)

・あまり意識していない(14.1%)

・全く意識していない(4.3%)

鉄分チャージは食材から


続いて、鉄分を摂るための具体的な行動について聞いてみると、「鉄分が多く含まれる食材を積極的に食べる(61.3%)」がトップに挙がりました。手軽なサプリメントよりも、毎日の食事で鉄分を摂取している方が2倍近くいるようです。

■鉄分の摂取について、心がけていることを教えてください

・鉄分が多く含まれる食材を積極的に食べる(61.3%)

・サプリメントを飲む(35.0%)

・鉄なべやフライパンなど鉄製品の調理器具を使う(16.6%)

・コーヒー、緑茶など鉄分の吸収を妨げるものを控える(3.7%)

・特にしていない(22.7%)

主菜にも副菜にも使いやすい「小松菜」や「ほうれん草」が人気


実際に鉄分摂取のために食べている食材について質問をすると、ほうれん草や小松菜といった「食卓のスタメン」である葉野菜が1位にランクイン。2位の「のり」は、料理に使わずとも直でバリバリ食べるというお子さんも多いのではないでしょうか？手軽に鉄分プラスできる強い味方ですね。

■鉄分が多く含まれる食材として、どのような食材を選んでいますか？

・小松菜、ほうれん草などの葉野菜(77.0%)

・ひじき、のりなどの海藻類(64.0%)

・豚レバー、鶏レバー、牛レバーなどのレバー(44.0%)

・赤身の肉類(37.0%)

・あさり、しじみ、牡蠣などの貝類(36.0%)

・カツオ、マグロなどの赤身の魚類(34.0%)

さらに深堀りをして、どのようなメニューに調理するかをインタビュー。鉄分を多く含む食材は小さな子どもには苦手なものもあり、みなさん様々な工夫を凝らしながら食卓に出されている様子が伝わってきました。

・小松菜が安いので、煮浸しや野菜炒めにして週一で出しています。子どもと旦那は嫌いなので、ほぼ私のお腹行きですが…涙

・やっぱりレバーを使った料理になりがち。定番はレバニラ炒めですが、子どもたちは味に飽きるので唐揚げにも

・ジュースにします。プルーン、パセリ、ほうれん草、バナナをミキサーにイン！

・自宅では作れないので、スーパーで惣菜を買う際はレバーの商品を購入している

■その手があったか〜！鉄の「味噌汁パン」で、1日に必要な鉄分90%を補える!?

鉄分を摂取する方法が分からない…


多くの方が鉄分チャージを心がけていましたが、反対に「鉄分の摂取を意識していない」と答えた方に、その理由を聞いてみました。すると「方法が分からない(43.2%)」という回答がダントツの1位に。

・鉄分を摂取する方法がわからないから(43.2%)

・鉄分が多いといわれる食材が苦手だから(13.5%)

・サプリメントを使いたくないから(5.4%)

・鉄分が不足している実感がないから(27.0%)

次点で「鉄分が多いといわれる食材が苦手(13.5%)」という回答も多く見られました。動物性食品に含まれる鉄分（ヘム鉄）は吸収率が良いため摂取したいですが、レバーや貝類など人によっては好き嫌いが別れる食材が多いですよね。そんな方には、食材の好き嫌いに関わらず料理に鉄分インができる「鉄製の調理器具」という選択肢もアリかもしれません。

調理に使うだけで鉄分が摂れるグッズが気になる！


そこで、「鉄分が摂取できる調理器具を使ってみたいと思いますか？」と質問したところ…なんと88.3%の方が「(使ってみたいと)思う」と回答。家族の好きな食材と一緒に鉄分補給が出来る良い方法ですよね。最近は、1日の鉄分必要量のほとんどが補える、鉄製の味噌汁パンが人気です。

一般的なお鍋はコーティング剤が剥がれて買い替えることも多いけれど、鉄製の調理器具は「一生モノ」。まさに”神コスパ”なお品ですよね。[/B]。

■鉄パワー注入で夏バテ知らず!? 食材やお鍋で無理なく鉄分チャージを続けよう！

今回の調査では、子育て世代の女性たちの「鉄分」に対する意識の高さが目立つ結果になりました。また、手を変え品を変え、家族のために食卓で鉄分補給を目指す姿が浮き彫りに。これから旬を迎える鉄分豊富な「枝豆」や、気軽に使える「鉄の味噌汁パン」などで鉄分チャージをして、これから始まる夏を健やかに乗り切りましょう！

文＝編集N