夏休みのおうちごはんは、家族や友人みんなで楽しめるものだとうれしいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、タコ焼き器を使ったレシピを教えてもらいました。

2種類のエビがおいしい！みんなで楽しむエビマヨ焼き

タコ焼き器を使って、家族で楽しめるメニュー。今回は、タコ焼きではなく、エビを使った「エビマヨ焼き」に！　ポイントはタコ焼き粉を使った生地に、サクラエビを混ぜ込むこと。さらにむきエビとマヨネーズを入れて焼き上げます。サクラエビの香りあふれる生地と、プリッとしたむきエビの、ダブルのおいしさが楽しめますよ。とろりととけたマヨネーズに、お子さんも喜んでくれるはず！

●Wエビマヨ焼き

【材料（つくりやすい分量）】

むきエビ　100g
サクラエビ　大さじ2
マヨネーズ　適量
タコ焼き粉　100g
卵　1個
水　300ml
油　適量

【トッピング】
タコ焼きソース
マヨネーズ
花カツオ

【つくり方】

（1）　ボウルに卵を溶き、水を加えて混ぜる。タコ焼き粉を2〜3回に分けて加え、よく混ぜる。

（2）　（1）にサクラエビを加えて混ぜ合わせる。

（3）　タコ焼き器を中火で熱して油を塗り、生地を流し入れ、むきエビをのせる。

（4）　マヨネーズを絞り入れる。

（5）　くるくると回しながら焼く。

（6）　中まで焼けたら器に盛り、ソース、マヨネーズ、カツオブシなどをトッピングする。サクラエビを再度振ってもおいしいですよ。

 

ぐっち夫婦のレシピ本『いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味』（扶桑社刊）では、2人が出会った頃の思い出のレシピ、家族の味、おつまみ、おもてなしレシピなどが満載です。