関西圏で連日行列！ ふわしゅわ食感の台湾カステラ「澎澎（ポンポン）」とは？
食楽web
今、人気沸騰中の台湾スイーツといえば「台湾カステラ」ですよね。関西圏で人気を博し、連日行列が絶えない店が、こちらの『澎澎（ポンポン）』。「澎澎」＝「ふわふわでしゅわしゅわ」を意味し、まさに食感はふわふわ＆しゅわしゅわ！ 最高に柔らかく、魔法のカステラと呼ばれています。
難波店、河原町三条店、くずは店、4月26日にオープンしたばかりのEKIZO神戸三宮店の4店舗を展開。王道のプレーンからチーズ味、チョコ味など、様々な味わいの台湾カステラが手に入ります。
台湾カステラ「澎澎（ポンポン）」の楽しみ方とは？
まずはプレーンカステラで、ふんわりとした空気のようなスポンジ感を味わってみてください。たっぷりのメレンゲを混ぜた生地を90分かけてじっくり焼き上げるカステラは、まさに極上。濃厚な卵本来の味を引き出し、シンプルで素朴な味をふわしゅわな食感とともに楽しめます。
甘さが控えめで、いつも食べているカステラとは全く違った味わいもよし。「少し甘さが足りない」という人も中にはいるので、はちみつをかけて楽しんだり、フルーツを添えても美味しくいただけますよ。そんな方のために、生クリームを挟んだものやチョコ味などのフレーバーも提供しています。
もちろんそのままでも美味しいですが、自宅ではさらに美味しく食べる方法があります。
1．レンジで数秒温める……ふわしゅわ感とホクホク感が増します
2．トースターで焼く……サクッとしゅわっとパンのような食感に
3．冷蔵庫で冷やす……しっとりケーキのような食感を楽しめます
自宅でひと手間かけることで食感を変えて楽しむことができるなんて嬉しいですよね。さらにバターやはちみつ、生クリーム、チョコクリーム、ジャムなどを添えて異なる味わいを色々試せるのも台湾カステラの魅力です。次では、人気のフレーバーをご紹介しましょう。
絶対外せないプレーン味「ふわしゅわ台湾カステラ ポンポン」
1個700円（以下、全て税込）
オーソドックスでシンプルなプレーン味。卵の味が引き立つ優しい味わいが特徴です。台湾カステラをまだ食べていない人はまず、このプレーン味がおすすめ。お子様にも人気で、おやつにもぴったりです。
ケーキのような甘さ！ 「もこしゅわクリームカステラ 生クリームポンポン」
1個860円
冷やしたカステラの生地に生クリームをサンドしたこちらは、カステラというよりもまるでケーキ！ ふわしゅわな生地に甘い生クリームが合わさることで、シフォンケーキのような感覚が楽しめます。カットフルーツを添えれば、見た目にも鮮やかでかわいいおやつが作れますよ。
神戸三宮店限定！ 「はちみつチーズ ポンポン」
1個900円
こちらは「EKIZO 神戸三宮店 限定カステラ」。とろけるチーズとチェダーチーズ、相性の良いはちみつが絶妙のバランスで混ざり合い、食べたことのない味を楽しめます。
1日限定30食「ポンポン on theフルーツティー」
各種860円。フレーバーは3種類から選べます
こちらも「EKIZO神戸三宮店」でのみ、1日30食限定で販売しています。トロピカルでフレッシュなフルーツティーの上に、一口サイズのポンポン（プレーン味）、はちみつバター、生クリームがON。見た目も可愛い至高のデザートティーに仕上がっています。様々な味わいを楽しめる台湾カステラ、ぜひ一度味わってみてください。
●DATA
台湾カステラ澎澎（ポンポン）
https://pongpong-castella.com/
