業務スーパーにある『業務用モッツァレラスライスチーズ』はもっちりマイルドで使い勝手よし
業務スーパーで販売されている『ジャコヴィア 業務用モッツァレラスライスチーズ』をご存じでしょうか。
朝食や各種アレンジに幅広く活用できるスライスチーズが12枚入り。チーズ分の60％にモッツァレラを使用しており、クセのない風味と気持ちモッチリした食感。そこまでの個性はないけど、無難に使いやすい一品ですね。
ムラカワ｜ジャコヴィア 業務用モッツァレラスライスチーズ｜203円
業務スーパーでは203円（税込、税抜188円）で販売中です。スライスチーズが12枚入りで、内容量は180g。カロリーは1枚あたり44kcal（炭水化物 0.1g、脂質3.3g）。コスパ（単価）は100gあたり約113円、1枚あたりは約17円の計算ですね。
製造はエヌ・シー・エル、販売はムラカワ。ムラカワが展開するチーズブランド・ジャコヴィア（JUCOVIA）の業務向け製品のひとつになります。
『ジャコヴィア 業務用スライスチーズ』（225g・213円）などのシリーズ品と同様に、変化球の味付けはされていない、いたってオーソドックスなスライスチーズです。サイズも厚みも標準的。加熱したてだとなめらかな舌触りで、シリーズ品よりはちょい重めのトロリとした口当たり。とろける感はそこそこ優秀で、『ジャコヴィア 業務用とろけるスライスチーズ』（225g・213円）より上かも（僅差ですが）。
お味のほうは、控えめな酸味のあとに優しいマイルドなコクが来る感じ。モッツァレラらしいクセのない風味で、可もなく不可もなく、の範囲ですね。程よい主張でアレンジはしやすく、トースト、サンドイッチ、ハンバーグなどに便利。食感以外に特筆点は見当たりませんが、使い切りやすい枚数でチョイスしやすい一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
モッツァレラを60％使用した、12枚入りのチーズスライスパック薄いスライスなのでモッツァレラ特有の弾力は弱いけど、シリーズ品よりは比較的もっちりなめらかな食感あっさり優しいクセのない味わいで、各種料理への活用度も問題なし使い切りやすさを重視するなら本品、ボリュームを重視するなら『ジャコヴィア 業務用チェダー・スライスチーズ』（300g・309円）がおすすめ
