「ホットプレートほどラクで便利なものはない！」と、その魅力に夢中だという料理研究家のたっきーママさん。焼く、炒めるだけではない、アイデア満載のお手軽レシピを大公開！




ホットプレートで楽しくできる3種チーズフォンデュ

ホットプレートはラクうまの救世主！家族で楽しいチーズフォンデュ



「わが家では、ホットプレートは“大きなフライパン”として使っています。食べ盛りの息子たちがいるから、一度に家族4人分をつくるときにはホットプレートが断然便利。つくるときにも座っていられるなんて夢のよう（笑）」と、たっきーママさん。
休日は食卓に出しっぱなしにすることもよくあるのだそう。

「起きてきた順に目玉焼き用の卵をポンッと入れたら、焼き加減は家族におまかせ。ランチには焼きそばなどをまとめてつくっておけば、習い事から帰ってきた子どもが自分で温め直して食べられます。私は手があくので家事や仕事がはかどりいいことずくめ。使ったあとは、その都度ペーパータオルで汚れをふき取り、夕食後に洗うだけでいいのでとにかくラク！」

におい残りや油はねの問題は調理法で解決。
「蒸し煮や蒸し焼きなら気になりません。加熱してフタをしたらほったらかしでできて失敗知らずです。どんどん使ってラクうまを楽しんでくださいね」

●カリッ＆ホクッの具材に3色ソースで無限にいける3種チーズのフォンデュ


大人も子どもも楽しめるとホームパーティで大人気。具材はよく焼くのがおいしさの秘訣！



【材料（4人分）】

・ジャガイモ　2個（160g）

・バゲット　1／2本

・ニンジン　1本（100g）

・ブロッコリー　1／2個（160g）

・ウインナソーセージ　8本

・A［ピザ用チーズ50g　牛乳大さじ2　片栗粉小さじ1／2］

・B［ピザ用チーズ50g　牛乳大さじ2　トマトケチャップ大さじ1　片栗粉小さじ1／2］

・C［ピザ用チーズ50g　牛乳大さじ2　カレー粉小さじ1　片栗粉小さじ1／2］

【つくり方】

（1）　ジャガイモ、バゲットはひと口大に切る。ニンジンは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは斜め半分に切る。



（2）　耐熱容器に（1）のジャガイモ、ニンジンを並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、取り出す。耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。



（3）　ココットを3個用意し、それぞれにA、B、Cを入れてざっくり混ぜる。ラップをかけずに1個を電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、取り出してよく混ぜる。残り2個も同様にする。



（4）　ホットプレートを温度設定「弱」で熱し、（3）をのせ、あいたところに（1）のバゲットとソーセージ、（2）をのせる。具材に焼き色がついたら、好みのソースをつけて食べる。ソースが煮つまったら牛乳適量（分量外）を加え、アルミ箔でフタをして温め、混ぜてのばす。



［1人分412kcal］





ピザ用チーズと牛乳に、片栗粉を加えることでとろみをキープ。プレーン味にカレー粉やケチャップを混ぜるだけで簡単に味変え。


ソースは1個ずつ電子レンジでチーズがとろけるまで加熱する。3個一緒だと、加熱ムラが出やすいので別々に加熱するよう注意。

＜撮影／内藤貞保　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【たっきーママさん】



料理研究家。2児の男子のママ。簡単なお弁当やレンチンレシピでファン多数。近著は『たっきーママの朝ラク！　スープジャー弁当
』（扶桑社刊）