業務スーパーの冷凍食品で『昆布仕込 塩さばフィーレ』という商品はご存知でしょうか。

中国原産の真さばを昆布だしで味付けした冷凍魚介です。昆布締めによって青魚の臭みを抑えつつ、しっかりと旨味を引き立てた一品。そのまま焼き調理するだけで晩ごはんのメインおかずを張れる、使い勝手の良さが魅力的ですよ。

すが辰｜昆布仕込 塩さばフィーレ｜429円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、429円（税込、税抜398円）で販売中です。半身の塩さばフィレが3枚入って、内容量は450g。1枚当たり150gの大きめサイズですね。冷凍状態だと中まで火が通りづらいので、数十分ほど自然解凍してから焼き調理するのがおすすめ。原産は中国で、輸入・販売は水産卸会社のすが辰になります。

程よい塩味が全体に行き渡り、後味には昆布だしの香りをほんのり感じる味わい。シンプルな味付けでストレートにさばの旨味を引き立てたバランスです。優しくまとめた風味ながら、脂のりは良好ですし、みっちり密度感がある食感のおかげもあって、焼き調理だけでもしっかりご飯がすすみます。多少味を足しても風味は崩れにくく、カットして竜田揚げなどの各種メニューにアレンジしてもOK。おかず用途には安牌の冷凍魚介かと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

100g当たり95.3円で買える、3枚入りの冷凍塩さばフィレ塩と昆布で締めたことで、優しくまろやかに旨味が引き立った味わい焼き調理がおすすめだけど、解凍してカットすれば他のさばメニューにも問題なく活用できるクオリティと食べごたえを重視するなら本品、コスパを重視するならノルウェー産『塩さばフィーレ』（400g・321円）がおすすめ