インスタント味噌汁に革命!ゴロゴロ野菜、納豆…話題の5選
 インスタント技術、おそるべし。

 気がつけば、「インスタント味噌汁」がパワーアップしています。一昔前は、ふりかけのような乾燥具材と、しょっぱい味噌チューブがセットだったはず……。でもここ最近、インスタントラーメンが劇的においしくなっているんだから、味噌汁だって進化しないわけはありません!

 そこで今回は、バリエーション豊かに進化中の「インスタント味噌汁」を5タイプに分けてご紹介します。

◆(1)本格デカ野菜&プロの味

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 フリーズドライ技術の進化により、従来よりも「大きな具材」に。特に、永谷園から出ている「おみそ汁の大革命」は、ゴロゴロ野菜をたっぷり楽しめる画期的な商品。また、マルコメから発売されている老舗料亭監修の「つきぢ田村シリーズ」は、インスタントの概念を覆すハイクオリティーな逸品。蟹汁、鯛汁、冷や汁といった珍しいラインナップにも驚きます。

◆(2)健康食材をおいしく楽しむ

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 健康に良いとされている食材をメインに使った商品が登場。特に、一から調理するのが面倒なネバネバ系の「納豆」や「モロヘイヤ」は、必食に値するうれしい商品です。これらの商品は、「だし」のおいしさまでこだわっていて、「健康をおいしく」を手軽に実践できるようになっています。

◆(3)サプリの代わりに

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 不足しがちな栄養素を強化して作られた味噌汁。女性にうれしい「鉄分」や、加齢とともに不足してしまう軟骨成分「コンドロイチン」が添加されています。これまでサプリメントでまかなっていた人はもちろん、サプリ対応すらしていなかった人(不足に悩んでいる人)にもオススメしたい商品です。

◆(4)カラダの調子を整える

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 最近ブームの「腸内フローラ」を健やかに整える「乳酸菌」が入った味噌汁や、疲労回復を助ける「オルニチン」含有の商品が目立つように。これらは、毎日飲むことで、いつものパフォーマンスをぐーんと底上げしてくれそうな期待感あふれる商品。味噌汁で健康を目指したい方に一度トライしていただきたい注目アイテムです。

◆(5)「減塩」が当たり前の時代に

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 多くのシリーズで「減塩タイプ」が登場。そうです、味噌汁で減塩チョイスは当たり前の時代になったようです。どの商品も塩分少なめをおいしく楽しむ工夫が施されていますから、「どうせ飲むなら減塩を……」と考える人も増えそうです。

<TEXT,PHOTO/スギアカツキ>
【スギ アカツキ】
東大卒の食文化研究家。長寿美容食研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で料理研究をはじめる。モットーは「長く美しくを、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。ヨガ教室や人気ブログ(http://saqai.com/)も手がけている。