コンビニで売られる「カット野菜」 栄養素や酵素ほぼない？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • コンビニなどで売られている「カット野菜」について管理栄養士に聞いている
  • 変色を防ぐために薬品に漬けられているため、栄養素が抜けているという
  • 「切ってから時間がたって酸化しているため酵素はまったくありません」とも

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概要のみ掲載しております。

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