なぜコーヒーはこんなにおいしいのか？マニキュアとコーヒーの香りは紙一重マイナビウーマン

コーヒーと石油のニオイは同じ?

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • コーヒーの香りの秘密を、海外サイトから紹介している
  • ローストするプロセスから生まれ、800以上もの化合物が生成されている
  • 石油の匂いと同じく、化合物は水素、炭素、酸素の組み合わせで成り立つ
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