蜂蜜というとスーパーで売られている黄色い色をしたものというイメージがありますが、実際はもっと豊富な色彩をもった食品なのです。4月に本物の蜂蜜についてのコラムを書きましたが、その続きです。日本で見かける蜂蜜はどれも「黄色」く「透明」のものばかりで、多くが中国産や南米産と表記されていることや、成分偽装が多く「純粋はちみつ」と書いてあるものでも、日本に存在しない植物が検出されることがあるということを書き