管理栄養士のともゆみです。シャキシャキと歯ごたえのよい柿。そんな柿はそのまま常温に置いておくと、あっという間にやわらかくなってしまいます。ちょっとしたコツで、おいしく長持ちする保存方法を、料理研究家の島本美由紀さんのYouTube動画で紹介していました。また、柿は冷凍保存もでき、丸ごと冷凍すると3か月も長持ちするんだそうです。おすすめの冷凍したときの食感も試してみたいと思います。 【硬い未熟な”いちじく