昨今のラーメン業界は小麦をはじめとする原材料費、光熱費の高騰により苦境に立たされています。「ラーメン店の倒産件数」（2023年）は前年より2.7倍に増加し、過去最多に達したともいわれています。一方でこうした経済・物価情勢の荒波にのまれることなく「ラーメン店」として億を稼ぐ経営者がいるのもまた事実です。彼らは一体、なぜ？大規模な収益をあげ続けることができるのでしょうか。10代で起業し、数々のビジネスを成功