本格的な梅雨を前に、ムシムシした暑さが続くこの季節。食卓にもひんやりと、喉越しのよいものがあると嬉しいですね。夏が近づくと繰り返し作りたくなるのが、こちらの冷たい茶碗蒸しレシピ。茶碗蒸しと聞くと「難しそう！」と思ってしまいますが、合わせだしと蒸し時間だけマスターしてしまえば大丈夫。あんかけとのWだしの旨みが引き立ち、コクがあるのにさっぱりと上品な味わい。ふだんの食卓の”もう一品”としても、お客様を