焼き立てふるふる＆冷めたらとろしゅわ！いま話題の「半熟チーズケーキ」を作ってみた
口に入れた途端。とろ〜しゅわ〜と溶けていく。一度食べたらやみつきになること間違いなしの「半熟チーズケーキ」の作り方を詳しくお届け！
半熟チーズケーキの特徴はなんといってもその食感。ふわふわシュワっとタイプのチーズケーキで、中心部の生地が半熟になっていてとろ〜としているのがたまりません。スフレともベイクドとも違う新食感が楽しめます。
焼いた直後のケーキは、ぷるんぷるんと揺れるほどの柔らかさでインパクト大！動画で撮っても面白いですよ。ぜひ耳をすまして、フォークを入れたときの「しゅわ」という音も聞いてみてください！
おいしさに脱帽！しゅわとろ「半熟チーズケーキ」
半熟チーズケーキ
by HIROマンマ
口に入れると溶けちゃう半熟食感。。
その秘訣は卵白を泡立てすぎない
ギリギリの低温でじっくり焼くこと
スタッフでも、さっそく試してみました！
１）ボウルにクリームチーズとサワークリーム、グラニュー糖、卵黄、牛乳、溶かしバター、コーンスターチを泡立て器で混ぜます。
２）別のボウルを用意し、卵白を使ってメレンゲを作ります。ハンドミキサーを低速にして、泡立てすぎないのがポイント！
３）メレンゲを１に加え、ムラなくさっくり混ぜ、型に流したらオーブンで湯煎焼きします。
120℃で70分じっくり焼き…ついに完成！
思わず「すご〜い！」と声をあげたくなる、出来立てのふるふる感。
まだ作ったことがない＆食べたことがないという方は、ぜひこの美味しさを体感してみてくださいね！
